Doğal Sidr balı hünnap balı ve hurma balı olarak da adlandırılır. Kehribar rengi ve koyu renkli olup, bal suyu şeffaf veya farklı çeşitlerden dolayı hafif bulanık ve parlaktır. Koku bulanık ve özel bir zengin kokuya (hünnap kokusu) sahiptir. Tadı tatlı, tatlı ve hafif baharatlı, ağır bir tat bırakıyor.