RenkAyçiçeğiHbirbeyazdan açık kehribara kadardır. Buyağlı bir bitki olan ayçiçeği nektarı. Ayçiçeği balı tatlı ve fırıncılıkta popülerdir.
Ayçiçeği balı, son derece yüksek konsantrasyonda çiçek poleni ve ayçiçeği balında çözünmüş bazı minerallere sahiptir. Renk beyazdan açık kehribara kadardır.