Doğal tatlar japon soya sosu, zengin bir kokuya sahip ve tuzlu olmayan kırmızımsı-kahverengi bir shoyu'dur; bu soya sosu, tofu, salamura sebze ve sashimi ile birlikte kullanıldığında harika bir tada sahiptir.
Doğal demlenmiş birinci sınıf hafif soya sosu çorbaları, et ve balık yemeklerini, salataları, makarnaları ve pirinci baharatlamak için kullanılır. Taze bir renk ve mükemmel aroma ile onları lezzetli hale getirir.