Red Bridge suşi sirkesi, sirkenin orijinal tadından farklıdır, ancak aynı zamanda tatlı ve sashimi ve suşiye uygun bir tat sunar.
Geleneksel toptan suşi sirkesi, suşi yapmak için buğulanmış pirincinizi baharatlamak için kullanılır ve onu her zaman Japon/Asya marketlerinde bulabilirsiniz. Evde sık sık suşi yapıyorsanız, buzdolabınızda bulundurmak oldukça uygun bir çeşnidir. Japon restoranlarının çoğu da bu sirkeyi suşi yapmak için kullanıyor.