Baharatlı çeşni kırmızı biber Biber sosu yıkandıktan sonra ince ince ayıklanır, kırılır ve haşlanır. Öncelikli olarak biber ve kırmızı domates ile hazırlanır. Yani rengi parlak kırmızıdır, kırmızı biber sosunun kırmızı rengi biberin doğal renginden gelir. Baharatlı bir tadı vardır ve tavada kızartılmış erişte, köfte, et vb. daldırma için mükemmeldir.